今天有個很啊雜的開始．
05:29站在台北火車站第四月台時，我一直在想．我：
1.
上學不遲到
2.
上班不遲到
3.
上車，如果是在柏油路跑的那種，也不遲到
4.
上車，如果是在軌道上跑的那種，就很難說．截稿為止，我已經錯過三次了，都在月台上目送火車離去．
總是要找出問題在哪裡，總不好一直留在月台送行吧．想半天，只想出一個不是理由的理由敷衍自己．
上學、上班遲到會倒大楣，我怕．
搭巴士or朋友車，人家來接總是繞一趟，情意比時間貴重，而且一車人等得不耐的凌厲目光，我也怕．
可火車就不一樣了．月台上總是茫茫人海，上下車總是兵馬倥傯，車廂裡熟的不熟的都是放嗓子聊．少我一個沒差．所以我在來路上總覺得不急不急，不急不急到最後就是在月台上陪站長一同目送火車離去．
今天後來雖然發現有辦法可以中途接上大人們．但我對自己不開心．臭臉要躲起來臭這點道德我還是有的．不好殃及無辜．就醬，在悠遊卡被扣$14後我又從台北車站出閘門．自己去別地方散心．
一路上我因為臉臭，沿路都頭低低沒主動跟迎面來人打招呼．可郊山就是這樣，就算你低頭，大哥大姐照樣一聲早 兩聲你從哪來 三聲你打算要往哪去的問．人家都是一臉親切，我趕快把臭臉收起來．笑著聊怎麼繞O型、搭什麼公車去回、還有馬上入秋可以上三六九山莊去看巒大花揪的．走完16km，累了．就回家了．
不過，生自己氣還沒全消．在今天結束前我非得做什麼石破天驚的事不可．那就是…
煮菜（請不要用普通人的角度，要試著了解我本人的驚嚇感）．
而且得要弄什麼我從沒做過的東西．
回家路上我看上了一顆蒲瓜．嗯，就是它，對我堪稱石破天驚的東西（關於為什麼沒煮過蒲瓜，一言難盡，反正沒有就是沒有．以前沒有過，也沒想過有一天我會煮它）．我還買了一盒蛋．因為聽說溏心蛋得用常溫的去做．Youtube教的．
到家後我先上網找溏心蛋的作法．看起來不難，只是要溫柔．霸特，unfortunately的I am very sorry，今天我只有一肚子氣，就缺溫柔．不囉嗦，直接開始．
Step 1：
水滾後下蛋，老師說要5’30．還說途中要不停攪蛋使卵黃定位在蛋白正中．但是我就心裡很啊雜，怎麼肯專心守候一鍋蛋呢．當然同時要殺瓜．
理論上我想蒲瓜要刨皮，就刨皮了．
理論上我想蒲瓜要對切，就對切了．
理論上我想蒲瓜要切絲，就切絲了．
因為忙著切絲，所以偶而才騰出手來去攪拌蛋鍋兩下．沒關係，我相信蛋黃會自己找到出路的（後記：很遺憾的，那些蛋黃果然都歪歪在某一邊）．
又因為忙著切絲，老師說蛋只要煮5’30．我拖到6’00才起鍋．
現在，蒲瓜切好了（雖然非常慘烈，但人生不要太計較）．帶殼蛋也撈起來冰鎮．
Step 2：
炒鍋加熱放油，開始翻炒蒲瓜絲．
我猜蒲瓜要加水煨一下，就加水加蓋煨．
我知道要時不時關心它一下．但是我就心裡很啊雜，怎麼肯專心守候一鍋瓜呢．當然要開始剝蛋殼．這蛋煮得輕所以很嬌嫩，得輕捏輕剝．第一顆還ok，第二顆也ok，在ok… ok…中我聞到燒焦味．我的腦袋收到蒲瓜煨乾的訊號了．
BUT，我今天就是很賭氣，心想有種看你要焦到什麼程度的意思．我硬是繼續剝蛋不理瓦斯爐上的蒲瓜．不過當然心緒還是受了影響，手勁就重了，一時失手就裂了兩顆蛋．在把10-2顆白泡泡油蜜蜜的去殼蛋繼續冰鎮後，我這才繼續我的step 3．
Step 3：
掀起鍋蓋，我以為我會看到一坨墨魚麵．結果還好嘛，只有七八根有焦邊兒，還是一鍋清清白白的蒲瓜絲．
關於蒲瓜，我唯一知道的是它跟蝦米／蝦皮是好朋友．通常是一盤清清白白秀秀氣氣的在我娘的餐桌上．BUT，我偏不要，今天非要嚇屎我自己不可．所以該加的我都沒加，只加了不該加的XO醬．就醬了，真的就一坨烏漆抹黑的什麼東東，看的出來是蒲瓜才有鬼哩．現在，我覺得開心多了．
Step 4：
最後把冰鎮好的去殼蛋浸入涼透的醬汁內．這是我唯一乖乖依老師說的去做，在
(1)明明只要5’30硬是煮成6’00．
(2)不肯好好攪拌蛋鍋，結果讓蛋黃愛待哪就待哪兒．
(3)不肯好好剝殼，非要在瓦斯爐焦味的威脅下弄裂兩顆．
以上種種任性之後．
把廚房恢復原狀後，我就去洗澡了．
洗完澡．14:30坐下來吃午餐，就這一盤烏漆抹黑的．老實說，這盤烏漆抹黑還挺好吃的．真的空前絕後了，我自己竟然把一整盤＝一顆蒲瓜吃完．好啦，現在心裡沒事啦．
至於那10-2顆蛋黃歪邊又多30秒就不淌汁的溏心蛋，是24H以後才要面對的事．
今天這一盤烏漆抹黑，其實是跟四五年前我看的一本書&一部電影有關．
《Julie & Julia: My
year of Cooking Dangerously》@2006
《美味關係》@2009
用這一盤烏漆抹黑，向被困在生活中的Julie致敬．
用這一盤烏漆抹黑，向找到出路的Julia致敬．
用這一盤烏漆抹黑，向應該還會再繼續錯過火車的豬頭致敬．
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